Bolinhos de Cenoura Saúdavel - Ideal para as crianças

Ingrediente:

3 cenoura

1/2 Kg de farinha de trigo integral fina

1 colher de (sopa) de bircabonato de sodio

1 copo grande de água

1 xicara de açucar mascavo

2/3 de xicara de oleo de coco ou manteiga guee

2 colheres ( sopa) de uvas passas(opcional)

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o trigo. 

Misture a mistura ao trigo em uma bacia e mexa até misturar toda a farinha, se Necessário coloque mais água. Unte as forminhas e leve ao forno pré aquecido durante 20 minutos ou até ficar cozido.

Cobertura:

Derreta 3barrinha de chocolate 70% em banho maria. Leve ao fogo meia oata de leite de coco, 1 colher de sobremesa de maisena, mexa até engrossar.

Depois misture o leite de coco no chocolate e cobre os teus bolinhos. Bom apetite.